Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bietole da costa fritte con pancetta affumicata", scopri come si prepara.
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Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
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- bietole
- ciliegina
- coste
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pomodorini
- uova
Ricetta
Preparazione : Tagliare a pezzi regolari le coste, lavare e lessare in acqua leggermente salata per circa 15-20 minuti.
Scolare le coste e asciugare con della carta assorbente da cucina.
Tagliare in due le fette di pancetta affumicata e avvolgere ogni singolo pezzo di costa.
Passare nel uovo leggermente sbattuto e poi nel nel pan grattato mescolato al parmigiano.
Friggere nel olio gi caldo fino a che la superficie diventer dorata.
Scolare, salare ma non troppo perch la pancetta solitamente abbastanza salata e pepate.
Portare in tavola e servire su un letto di insalata e dei pomodorini ciliegina.
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