CANTUCCI DI L.MONTERSINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANTUCCI DI L.MONTERSINO", scopri come si prepara.
CANTUCCI DI L.MONTERSINO
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Ingredienti
- baking powder
- burro
- farina
- lievito
- mandorle
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Fate tostare le mandorle al forno (180C ventilato 10 minuti).
Lasciate raffreddare.
Sbattete il burro con lo zucchero.
Aggiungete gradatamente le uova, la vaniglia, il sale e la farina settacciat a insieme a l lievito.
Aggiungete anche le mandorle e mescolate con una s patola .
L' impasto risulta troppo molle e colloso, rassomiglia tanto alla frolla montata.
Montersino consiglia di utilizzare un sac-a-poche monouso, privo di becuccio.
Rivestite una teglia con carta antiaderente.
Fomate 3 filoni, distanziati tra di loro, per il lato pi lungo.
Posizionate nel frigo per 15-20 minuti.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 190C, modalit statico, per ca.
20 minuti.
Sfornate e ancora caldi, tagliat l i diagonalmente a fette di 2-3 cm.
Disponete le fette dalla parte tagliat a entro la teglia (ci occorrono 2 teglie).
Fate cuocere a 160C, per 25 minuti ca.
fino a dorare appena.
Sfornate e lasciate.
