Rotolo di patate con carne e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di patate con carne e scamorza", scopri come si prepara.
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Rotolo di patate con carne e scamorza
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/Ingredienti
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- farina 00
- macinato di maiale
- maggiorana
- maiale
- olio
- patate
- peperoncino
- sale
- scamorza
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento In un tegame versiamo l'olio extravergine di oliva, la cipolla affettata finemente, il peperoncino e la carota tagliata a tocchetti, facciamo rosolare per 2 minuti quindi aggiungiamo il macinato di maiale, facciamo rosolare per qualche minuto (mescolando con un cucchiaio di legno) aggiungiamo 1 bicchiere di acqua, regoliamo di sale e pepe e cuociamo per 30 minuti. Laviamo le patate e le lessiamo con la buccia per circa 40 minuti, scoliamo e spelliamo le patate quindi le passiamo nello schiacciapatate; aggiungiamo alle patate la farina (poco alla volta), l'uovo, sale e un...
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Rotolo di patate con carne e scamorza