Rotolo di tacchino alla ricotta e zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di tacchino alla ricotta e zucca", scopri come si prepara.

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Rotolo di tacchino alla ricotta e zucca

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Rotolo di tacchino alla ricotta e zucca
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • glicine
  • olio
  • pepe
  • ricotta romana
  • sale
  • sugo
  • tacchino
  • timo
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...PREPARAZIONE: Cucino al forno la zucca tagliata a tocchetti molto piccoli. Una volta pronta la schiaccio con una forchetta e la mescolo con la ricotta. Aggiusto di sale e pepe. Ne metto 4 cucchiai da parte. Su un foglio di carta da forno stendo e batto con il pestacarne le fette di tacchino sovrapponendole. Le cospargo di sale, pepe e timo. Aggiungo la ricotta con la zucca distribuendola bene su tutta la superficie. Delicatamente aiutandomi con la carta da forno compongo un rotolo che chiudo in carta trasparente. Lascio riposare in frigo per 5/6 ore. Passate 5/6 ore tolgo il...

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