Conchiglioni ripieni al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni al ragù", scopri come si prepara.
Conchiglioni ripieni al ragù
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Ingredienti
- basilico
- besciamella
- carne di manzo
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggio grattugiato
- garofano
- manzo
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisco sedano, carota e cipolla e trito le tre verdure.
Metto in una pentola alta le verdure tritate.
Soffriggo a fiamma bassa.
Dopo circa 10 minuti aggiungo la carne macinata.
Lascio che sia asciughi e aggiungo il bicchiere di vino rosso Quando il vino completamente evaporato, aggiungo la passata di pomodoro, sale, pepe e chiodi di garofano.
Cucino a fuoco lento per 4 ore.
Faccio bollire l'acqua e aggiungo i conchiglioni.
Li cucino al dente.
Una volta cotti li scolo e li lascio intiepidire.
Metto un filo d'olio in una teglia da forno.
Riempio i conchiglioni ni di rag uno ad uno e li metto nella teglia.
Cospargo di parmigiano grattugiato ed inforno per 10 minuti a 190.
Alternativa hard' Aggiungete besciamella o mozzarella.
#CHEVINOABBINO Terre di Franciacorta Rosso Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia.
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