Finocchi stufati in padella – ricetta vegetariana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi stufati in padella – ricetta vegetariana", scopri come si prepara.
Finocchi stufati in padella – ricetta vegetariana
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- cipolla bianca
- foglie di finocchio
- olio
- parmigiano
- pomodori secchi
- sale
- scalogno
Ricetta
Procedimento Per prima mettete in ammollo i pomodori e i capperi.
Dopo mondate e lavate tutte le foglie di finocchio.
Tagliateli a listarelle lunghe 3 cm.
Tritate la cipolla e l'aglio.
In una padella antiaderente fate soffrige l'aglio e cipolla.
Dopo aggiungete i finocchi.
Fate cuocere per 5 minuti con coperchio sopra.
Mescolate ogni tanto per non bruciarsi.
Aggiungete poca acqua se necessario.
Sciacquare i pomodori secchi e i capperi, e strizzare bene.
Tagliateli a pezzi e aggiungerli dentro ai finocchi.
Se necessario aggiungere un po' fine sale, perch i capperi sono gi salati.
Coprire con coperchio e lasciate cuocere per insaporire gli ingredienti.
Quando si cotto tutto, spegnere il fuoco e spolverate con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Servire caldo questo piatto vegetariano ed invernale.
Un ottimo contorno saporito.
Finocchi stufati in padella ricetta vegetariana.
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