Lasagna Vegana Black "colorata" con Carbone Vegetale farcita con crema di Zucca Gialla,Broccoli e Finocchi

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Lasagna Vegana Black "colorata" con Carbone Vegetale farcita con crema di Zucca Gialla,Broccoli e Finocchi

Arcobaleno in Cucina
Lasagna Vegana Black colorata con Carbone Vegetale farcita con crema di Zucca Gialla,Broccoli e Finocchi
Ingredienti
  • besciamella
  • broccoli
  • farina 00
  • farina di riso
  • farina di semola
  • finocchi
  • grano
  • latte di soia
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • sale
  • sale marino integrale
  • zucca
Ricetta

...Preparate anche la besciamella: in un'altra pentolina metto farina di riso un po' di sale, un pizzico di noce moscata, pepe e olio ad amalgamare sul fuoco e poi aggiungo piano piano il latte di soia e mescolo con una frusta .. fino a che non si addensa modi cremina. Per fare la lasagna 'black': In una tazza grande peso l'acqua e lascio sciogliere 4gr di Carbone vegetale. L'acqua piano piano diventa nera. Pesare le farine e versarle sul piano di lavoro. Fare la fontanella al centro e versare l'acqua' nera' procedete per fare l'impasto. Ottenete cos un...

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