FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO", scopri come si prepara.
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FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO
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- caprini
- curcuma
- dadi
- farina
- finocchi
- formaggio grattugiato
- olio
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Mondare e lavare bene i finocchi. Tagliarli a pezzettoni e lessarli una decina di minuti in abbondante acqua con sale o dado. Intanto prepariamo la salsa. In un pentolino sciogliere il cucchiaio di farina in 2 cucchiai di olio EVO e tostare leggermente. Quindi aggiungere 350 ml di acqua di cottura dei finocchi e portare ad ebollizione. Aggiungere la curcuma, mescolare bene, poi aggiungere i caprini e lasciar sciogliere. Aggiustare di sale se necessario e acqua di cottura se risultasse troppo densa. Scolare i finocchi ed adagiarli in una teglia antiaderente. Ricoprire...
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