Pasta patate e radicchio rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per " Pasta patate e radicchio rosa", scopri come si prepara.
Pasta patate e radicchio rosa
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Ingredienti
- cipolla rossa
- olio
- panna fresca
- patate
- pepe
- radicchio rosso
- sale
Ricetta
Preparazione: In un tegame, lessare le patate con la buccia e una volta pronte, farle raffreddare e sbucciarle, poi tagliarle a dadini.
Metterle in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, aggiungere sale e pepe e far saltare per qualche minuto per far insaporire.
Mettere il radicchio in un' altra casseruola con un pochino di olio, la cipolla tagliata a fettine e mezzo bicchiere di acqua .
Cuocere fino a che sar evaporato tutto il liquido.
Frullare il radicchio al miniper, aggiungere la panna emettere la crema nella casseruola con le patate, aggiustando di sale e pepe.
Nel frattempo, in una pentola a parte, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolare nel condimento per farla mantecare.
Servire e mangiare la pasta patate e radicchio rosa , ben calda.
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