Marquise au chocolat con composta di fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Marquise au chocolat con composta di fragole", scopri come si prepara.

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Marquise au chocolat con composta di fragole

Manca il Sale
Marquise au chocolat con composta di fragole
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • marmellata
  • panna fresca
  • panna montata
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparare la composta di fragole: tagliare le fragole a pezzettini e metterle in una pentola antiaderente con lo zucchero. Far cuocere a fuoco bassissimo finché il preparato ha la consistenza di una marmellata un po' liquida (circa mezz'ora). Montare la panna, aggiungendo due cucchiai di zucchero a velo. Impiattare: sformare la marquise sul piatto, togliere la pellicola e cospargerla di cacao in polvere. Aggiungere un cucchiaio di composta di fragole tiepida e un ciuffo di panna montata. Ma quanto buona...

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