Crostata di ricotta, mascarpone e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta, mascarpone e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
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Crostata di ricotta, mascarpone e cioccolato fondente
http://www.mancailsale.itIngredienti
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- formaggio grattugiato
- limoni
- mascarpone
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparare la pasta frolla (io la faccio a mano): in una terrina mescolare la farina e 100 gr. di zucchero, aggiungere il burro freddo e sminuzzato. Amalgamare. Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare sino ad ottenere una specie di "formaggio grattugiato". A questo punto mettere l'impasto sulla spianatoia e lavorare fino ad ottenere un panetto. Quando รจ sufficientemente liscio, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e metterlo in frigo per mezz'oretta. Intanto preparare la crema: mettere in una terrina la ricotta, il mascarpone, 200 gr. di...
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