Tortello cacio e pepe ripieni di cipolla caramellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortello cacio e pepe ripieni di cipolla caramellata", scopri come si prepara.
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Tortello cacio e pepe ripieni di cipolla caramellata
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- aceto
- burro
- carne macinata
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- cipolle bionde
- farina
- fonduta
- latte
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- pepe nero
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
...Impastare la farina con le uova. Creare la classica fontana di farina e romperci dentro le uova. Sbattere delicatamente le uova all'interno della fontana, incorporando farina dai lati poco alla volta. Continuare fino ad ottenere un impasto unico. Lavorarlo fino a scaldarlo leggermente con le mani e quando sar liscio e morbido. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare per almeno 1 ora. Per la farcia: Affettare le cipolle in maniera molto sottile. In una casseruola, far sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Salare leggermente. Lasciare stufare a fuoco molto basso. Quando...
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