Crumble di Sgombro in Bechamel Sauce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble di Sgombro in Bechamel Sauce", scopri come si prepara.
Crumble di Sgombro in Bechamel Sauce
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- farina
- filetti di sgombro
- funghi champignon
- latte
- olio
- piselli
- roux
- sale
- sgombri
- tonno
Ricetta
Procedimento: Preparate una besciamella molto morbida sciogliendo il burro e versandovi successivamente la farina mescolando velocemente.
Una volta formato il " roux " unite il latte senza smettere di rimestare, fino a bollore.
Aggiustate di sale.
Spegnete il fuoco ed unitevi i piselli precedentemente lessati e gli champignon tagliati a fettine sottilissime, appena scottati in una padella antiaderente insieme all'aglio intero.
Quest'ultimo va eliminato.
Distribuite il tutto in una pirofila di grandezza media e versatevi i filetti di sgombro sgocciolati e sbriciolati, cuocendo in forno a 180c per 30 minuti o fino a doratura e croccantezza desiderata.
Ecco pronto il crumble di sgombro in besciamella! Lasciate raffreddare completamente, affinch la salsa si rapprenda, porzionate e servite.
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