Tagliatelle bicolore con rana pescatrice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle bicolore con rana pescatrice", scopri come si prepara.
Tagliatelle bicolore con rana pescatrice
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Ingredienti
- aglio
- coda di rospo
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Sfilettare e tagliare a bocconcini la rana pescatrice.
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, con uno spicchio d'aglio schiacciato e non appena l'olio caldo aggiungere i bocconcini di rana pescatrice e farli cuocere per una decina di minuti.
Sfumate con il vino bianco, aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, fate cuocere una decina di minuti e alla fine salate.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente passandole direttamente nella padella con il condimento.
Aggiungere una manciata di prezzemolo fresco e fate saltare la pasta con il suo condimento per qualche minuto.
Servirli ben caldi.
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