Torta ai tre cioccolati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta ai tre cioccolati", scopri come si prepara.
Torta ai tre cioccolati
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- farina
- latte
- miele
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per la pasta biscotto: montare a spuma i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina e infine gli albumi montate a neve.
Mettere nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 13-15 minuti.
Sfornare e far freddare;nel frattempo preparare la tortiera rivestendola con carta forno sia la base che tutto il bordo poi si inizia preparando la mousse al cioccolato al latte che sar quella nel primo strato,in quanto la torta si crea al contrario' Per prima cosa mettere in ammollo,in 2 cucchiai di acqua,la colla di pesce per 10 minuti,in una tazzina metter il miele con gli altri 2 cucchiai di acqua.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato,sempre a bagnomaria sciogliere bene la colla di pesce,aggiungerci il miele e versare il tutto nel cioccolato,mescolare bene.
Montare a neve ferma la panna e versarci il composto,mescolare delicatamente con una spatola,per evitare che si smonti,versare nella teglia e livellare bene.
Riporre in frigo per un'ora.
