Tartellette al salmone affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette al salmone affumicato", scopri come si prepara.
Tartellette al salmone affumicato
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- burro
- cipollotti
- farina
- formaggio spalmabile
- pepe
- sale
- salmone affumicato
- tartellette
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento: Preparare la pasta o in planetaria o a mano.
Per prima cosa metter la farina il sale e il burro e lavorare fino ad ottenere un impasto granuloso;a questo punto aggiungere un uovo e lavorare fino a che non si otterr un panetto liscio e omogeneo.
Dargli la forma di una palla e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190.
stendere l'impasto con il mattarello sul piano infarinato tagliare i dischi,un po' pi grandi della forma che userete e sistemarli negli stampini.
Bucherellare con una forchetta ed eseguire la cottura in bianco per 12-15 minuti;trascorso questo tempo toglierli e abbassare la temperatura a 150 Nel frattempo preparare la farcia.
battere il formaggio con le uova e i tuorli fino ad avere un fluido liscio.
tagliuzzare la maggior parte del salmone in piccoli pezzi e aggiungerli al composto insieme ai cipollotti tritati.
Salare e pepare;distribuire la farcia sulle basi e cuocere per 20-25.
