Gattò o croccante sardo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gattò o croccante sardo", scopri come si prepara.
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Gattò o croccante sardo
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- foglie di limone
- frutta secca
- limoni
- mandorle
- nocciole
- noci
- olio
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa pelare le mandorle,tostarle in forno per qualche minuto e poi tagliarle a fettine. Mettere un tegame sul fuoco molto basso,versare lo zucchero e il succo di mezzo limone piccolo,mescolare fino a quando tutto sciolto e comincia a dorarsi.A questo punto si versano le mandorle Si mescola bene il tutto e lo si versa su un piano di marmo unto d'olio o su un pezzo di carta da forno unta. Servendosi dell'altra met di limone si livella il composto sino a quando raggiunge uno spessore inferiore ad un centimetro e si cosparge di granella colorata.. Con un coltello...
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