Salatini speciali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salatini speciali", scopri come si prepara.
Salatini speciali
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Ingredienti
- carne macinata
- noci
- pasta sfoglia
- pasta tipo fusilli
- pepe
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
Ricetta
preparare il ripieno, ho titato il prosciutto cotto con il pepe, una volta ridotto in crema ho incorporato la ricotta e ho mescolato a mano fino a che non ho ottenuto una crema omogenea.
Ho preso un rotolo di pasta sfoglia e l'ho spalmato con una parte della crema preparata, ho ripiegato la sfoglia su se stessa, l'ho tagliata a strisce strette e lunghe e ho attorcigliato ogni striscia in modo da formare dei fusilli.
Ho preso il secondo rotolo di sfoglia e con il coppapasta rotondo (va bene anche un bicchiere) ho tagliato dei dischi, ho messo su ogni disco una noce di ripieno e ho chiuso i dischi premendo bene sui bordi.
Ho trasferito i salatini sulla leccarda del forno li ho spennellati con acqua e ho macinato sopra del sale rosa e del pepe.
Ho infornato a 180 per 15/20 minuti.
Salatini speciali ideali come antipasto o per l'aperitivo''.
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