Piadine con esubero di pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadine con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
Piadine con esubero di pasta madre
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Ingredienti
- aceto
- bresaola
- farina
- lievito
- mozzarella
- olio
- pane
- pomodori
- sale
- yogurth
Ricetta
Per prima cosa ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria con il gancio e ho azionato alla minima velocit.
Ho impastato fino ad ottenere una palla morbida ed elastica.
Ho formato 4 palline e ho coperto le palline con un telo, ho lasciato riposare per circa 30 minuti.
Ho preso le palline e le ho tirate con il mattarello in una sfoglia sottile, circa 2 mm.
Ho cotto le piadine in una padella molto calda da entrambe le parti e le ho farcite con bresaola, pomodoro e mozzarella.
Sono buonissime Naturalmente una rivisitazione perch come ben sappiamo le piadine originali non contengono lievito per questa versione altrettanto buona fatemi sapere se vi piaciuta.
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