Piadine sfogliate all'olio di oliva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadine sfogliate all'olio di oliva", scopri come si prepara.
Piadine sfogliate all'olio di oliva
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- lievito di birra
- maionese
- mais
- olio
- petto di pollo
- pollo
- prosciutto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per praticit ho usato l'impastatrice, ma potete benissimo farlo a mano.
Nella ciotola ho messo la farina, l'olio, il lievito ed ho iniziato ad impastare aggiungendo poca acqua per volta, in ultimo metto anche il sale, impasto fino a formare un panetto liscio e morbido.
Divido l'impasto in 4 parti, formo delle palline e le lascio riposare coperte con pellicola per circa mezz'ora.
Nel frattempo cuocio il petto di pollo alla griglia senza aggiunta di olio, mettendo giusto un pizzico di sale.
Trascorsa la mezz'ora di riposo stendo una pallina per volta, verso l'olio e lo spennello su tutta la superficie Arrotolo la piadina su se stessa poi arrotolo di nuovo a formare una girandola Le lascio riposare sempre coperte altri 10 minuti.
Nel frattempo sciacquo il mais e lo unisco alla maionese per formare il condimento della piadina.
trascorsi i dieci minuti metto a scaldare una padella antiaderente e stendo con l'aiuto della farina le.
