Pasta ai peperoni |ricetta leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai peperoni |ricetta leggera", scopri come si prepara.
Pasta ai peperoni |ricetta leggera
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Ingredienti
- olio
- pane
- pasta tipo penne
- peperoni
- peperoni gialli
- pesto
- sale
- verdure
Ricetta
Per prima cosa ho lavato e asciugato le perine, le ho fatte bollire alcuni minuti e le ho spelate.
Ho tagliato le perine a pezzetti piccoli e le ho lasciate da parte.
Ho lavato e asciugato il peperone, l'ho tagliato a striscioline sottili e lunghe circa 3 cm.
Ho messo l'olio nella padella, l'ho fatto scaldare e ho aggiunto i peperoni, li ho fatti rosolare, ho aggiunto le perine tagliate, ho coperto con acqua e ho fatto cuocere alcuni minuti a fuoco vivace, ho aggiunto il pesto e ho messo ancora un po' di acqua.
Ho fatto cuocere a fuoco basso mezz'ora (se preferite le verdure un po' pi croccanti non aggiungete la seconda acqua e diminuite i tempi di cottura).
Ho tolto due cucchiai di peperoni perch mi servivano per il secondo Ho cotto la pasta in abbondante acqua salata, ho scolato ancora al dente e l'ho saltata in padella insieme ai peperoni.
Ecco la pasta ai peperoni pronta, veloce e molto leggera ma molto gustosa.
Se anche voi.
