Panini all'uvetta con farina macinata a pietra

Panini all'uvetta con farina macinata a pietra

Ingredienti

• farina
• lievito di birra
• olio
• pane
• sale
• uvetta
• zucchero

Ricetta

...Per prima cosa ho scaldato l'acqua e vi ho sciolto dentro il lievito. Ho incorporato lo zucchero, la farina setacciata, l'olio e il sale. Ho impastato energicamente per circa 15 minuti. Ho formato una palla liscia. Ho spennellato una ciotola con olio e vi ho riposto l'impasto. Ho coperto la ciotola con pellicola trasparente. Ho lasciato lievitare per 2 ore''. il risultato questo Ho ripreso l'impasto e ho aggiunto l'uvetta, ho impastato fino a quando l'uvetta non si amalgamata completamente. Ho diviso l'impasto in 6 parti e ho formato delle...

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