Panettone basso genovese-antica ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone basso genovese-antica ricetta", scopri come si prepara.
Panettone basso genovese-antica ricetta
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Ingredienti
- burro
- farina
- ghiaccio
- lievito per dolci
- panettone
- pinoli
- uova
- uvetta
- zucchero a velo
Ricetta
preparare come prima ricetta dopo questo lungo periodo di assenza' Un buonissimo e facilissimo panettone basso genovese!!!! Ingredienti per il Panettone basso genovese 300 gr farina 120 burro 90 gr zucchero a velo 1 uovo 8 gr lievito per dolci pinoli e uvetta marsala all'uovo dai 20 ai 50 gr Ho messo nell'impastatrice (sbattitore con le spirali) la farina, il lievito e il burro tirato fuori dal frigo mezz'ora prima e ho fatto lavorare finch il composto diventato granuloso, ho aggiunto lo zucchero, l'uovo e 3 cucchiai di marsala.
Ho fatto impastare bene fino a che on diventato liscio e ho aggiunto alcune manciate di pinoli e uvetta fatta precedentemente rinvenire in acqua tiepida e poi asciugata bene.
Ho spostato il panetto su unna base infarinata, ho dato la forma di una palla e praticato delle incisioni longitudinali.
Ho messo la pasta in frigo coperta con carta forno l'ho lasciata riposare per un'oretta.
