Pane fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane fatto in casa", scopri come si prepara.
Pane fatto in casa
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Ingredienti
- biga
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- pane
- sale
- semola
Ricetta
iniziato a fare le pieghe (aiutandoci possibilmente con una spatola) portando la parte esterna verso il centro, cos per tutto il panetto.
Lo vedete spiegato bene qui.
Mi raccomando deve diventare bello liscio liscio, possibilmente pi liscio del mio.
Ho preso l' impasto e l'ho messo in una ciotola unta di olio e lievitare per 3 ore.
Il risultato la foto del 1impasto.
Dopo 3 ore ho ottenuto questo Trascorso il tempo stabilito ho ripreso l'impasto e dopo aver spolverato il piano con abbondante semola, ho staccato l'impasto dalla ciotola capovolgendola.
Ho rifatto il movimento gi eseguito precedentemente, quindi ho capovolto l'impasto e tenendo le mani in posizione verticale tra di loro, ho formato una palla (l'impasto va tenuto cmq sempre appena sospeso dal piano, e poggiato sulle mani.
il metodo di chiama 'arrotolare con i pollici' ) Quando ho ottenuto una bella palla ho messo a lievitare per 1 ora, (io ho il.
