Farro gamberi e capesante mantecato con burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farro gamberi e capesante mantecato con burrata", scopri come si prepara.
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Farro gamberi e capesante mantecato con burrata
https://lacucinadikaty.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- capesante
- carote
- code di gamberi
- farro
- frumento
- gamberi sgusciati
- gamberoni
- olio
- pasta tipo stelline
- pepe
- riso
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...tagliato a pezzi piccoli le capesante e i gamberi sgusciati Ho scaldato in una padella un filo di olio evo e vi ho fatto rosolare le capesante e i gamberi Una volta tostati ho aggiunto il farro e l'ho fatto tostare Ho aggiunto il vino bianco e o fatto sfumare In un pentolino ho fatto bolliredell'acqua con una manciata di sale, una carota e gambo di sedano. Ho bagnato il farrotto con il brodo vegetale man mano che si asciugava. In una padella ho fatto cuocere i gamberoni e le code di gambero intere senza grassi. Ho salato e lasciato da parte. Quando il farrotto risultato...
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