Budino vaniglia in salsa di fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino vaniglia in salsa di fichi", scopri come si prepara.
Budino vaniglia in salsa di fichi
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Ingredienti
- biscotti secchi
- budino
- fichi
- gelatina
- latte
- panna
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Per prima cosa ho inciso la bacca di vaniglia e con un coltello ho raschiato la buccia per prelevare i semini, li ho uniti allo zucchero e ho mescolato in modo da sprigionare l'aroma.
Ho unito lo zucchero al latte e alla panna e ho portato ad ebollizione.
Quando il latte arrivato a bollore ho aggiunto la gelatina e ho mescolato bene fino a completo scioglimento, ho fatto bollire 2 minuti e ho spento.
Ho messo il composto in quattro stampini e ho fatto raffreddare alcune ore in frigo.
Ho lavato i fichi e li ho tagliati a pezzettini, ho mescolato i fichi con lo zucchero e ho trasferito sul fuoco.
Ho fatto cuocere fino allaa far caramellare il composto, ho tolto dal fuoco e ho fatto raffreddare.
Trascorse 5 ore hosformato i budini vaniglia, ho servito i budini con la salsa di fichi e biscotti secchi.
Questo budino vaniglia senza uova quindi adatto anche chi intollerante.
A me piace tantissimo, provateli e fatemi sapere.
Se volete.
