Budino di bulgur con pomodorini agrodolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di bulgur con pomodorini agrodolci", scopri come si prepara.
Budino di bulgur con pomodorini agrodolci
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Ingredienti
- budino
- cipolla
- formaggio fresco
- olio
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
- zafferano
- zucchero
Ricetta
mettete sul fuoco una padella con 1 cucchiaio di olio e il pat di peperoncino piccante e fate caldellare per 2 minuti.
Sciogliete i pistilli di zafferano in una tazzina di acqua calda.
Scolate il bulgur e saltatelo in padella un paio di minuticon il peperoncino, il formaggio fresco e il brodino di zafferano.
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, la cipolla tritata finemente, fate soffriggere 2 minuti, poi versate i pomodorini tagliati a met.
Aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero e cuocete i pomodorini a fiamma vivace per 7-8 minuti mescolandoli spesso.
Ora mettete il bulgur in 3 stampini per budini oliati poi capovolgeteli su un piatto ciascuno accompagnadoli con i pomodorini agrodolci.
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