Baguette fatta in casa

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Baguette fatta in casa

La cucina di Katy
Baguette fatta in casa
Ingredienti
  • baguette
  • farina 00
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
Ricetta

...tagliato l'impasto per controllare i buchetti che si formano durante la lavorazione, quando presenta tanti buchetti pronta per lievitare. A questo punto ho formato una palla e l'ho messa a lievitare in una ciotola coperta con la pellicola, ho lasciato lievitare lontano da correnti...

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