Tagliatelle con funghi cardoncelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con funghi cardoncelli", scopri come si prepara.
Tagliatelle con funghi cardoncelli
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Ingredienti
- aglio
- funghi cardoncelli
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Lavare i funghi cardoncelli e i pomodorini.
Tagliare i funghi a listarelle e i pomodorini in quattro.
In una padella, tipo wok, rosolare appena lo spicchio d'aglio (diviso in due e privato del cuore per renderlo pi digeribile) in olio.
Aggiungere i funghi cardoncelli.
Cuocere a fuoco medio-alto, facendo evaporare un po' l'acqua contenuta nei funghi, quindi aggiungere il vino bianco.
Lasciare evaporare a fuoco alto e unire i pomodorini.
Regolare con sale e continuare la cottura.
Al termine aggiungere il prezzemolo tritato di fresco.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua calda salata, scolarle e saltarle in padella con i funghi.
Servire il piatto ben caldo con l'aggiunta di altro prezzemolo tritato.
Buon appetito.
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