Tagliatelle al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al salmone", scopri come si prepara.
Tagliatelle al salmone
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- panna fresca
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- salmone affumicato
- salmone fresco
- sugo
Ricetta
Preparazione Innanzitutto svuotare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Pulire il pesce e tagliarlo a cubetti piccoli.
Fare soffriggere in olio (a fuoco basso) la cipolla e l'aglio schiacciato (quest'ultimo va tolto prima di aggiungere gli altri ingredienti).
Aggiungere il salmone e fare cuocere per circa 10 minuti.
Prendereuna parte del sugo e formareuna salsa con l'aiuto della panna.
Aggiungere al salmone rimasto nel tegamei pomodorini,il peperoncino (privato dei semi presenti al suo interno),il sale.
Portare a cottura il sugo aggiungendo acqua di cottura della pasta se asciuga troppo.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata lasciandole per al dente.
Scolare la pasta e finire la cottura nel sugoinsieme alla salsa (punto 5) e ad un po' di acqua di cottura.
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