Orzo con zucchine, mango e anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo con zucchine, mango e anacardi", scopri come si prepara.
Orzo con zucchine, mango e anacardi
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- anacardi
- basilico
- mango
- olio
- orzo
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate le zucchine, tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.
Lessate le zucchine in acqua calda salata.
Scolatele ancora croccanti e lasciate raffreddare.
Sciacquate l'orzo sotto l'acqua, quindi mettetelo in pentola e lessatelo seguendo le istruzioni dietro la confezione.
Scolate l'orzo e lasciatelo raffreddare.
Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti il mango.
Una volta freddi unite gli ingredienti.
Aggiungete all'orzo le zucchine, il mango, gli anacardi, una generosa quantit di basilico sminuzzato, olio EVO e un paio di cucchiai di aceto.
Mescolate e lasciate insaporire.
Servitelo a temperatura ambiente o freddo da frigo se vi piace.
Buon appetito.
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