Piadina iperproteica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina iperproteica", scopri come si prepara.
Piadina iperproteica
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Ingredienti
- avena
- bicarbonato
- ceci
- coppa
- farina
- farro
- latte
- melanzane
- olio
- pane
- riso
- sale
- semola
Ricetta
Procedimento: Disporre a fontana la miscela di farine setacciate con il bicarbonatosu di una spianatoia.
Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare bene con i liquidi.
Il risultato finale deve essere asciutto, dovremo infatti stendere la pasta senza l'uso della farina.
Dividere l'impasto in palline da 120/150 g, avvolgerle nella pellicola e fare riposare in frigorifero per almeno 1 ora ( possibile anche fare l'impasto il giorno prima per il giorno seguente).
Stendere la pasta con il mattarello (fatevi aiutare come ho fatto io'.
) e nel frattempo riscaldare il testo sul fornello.
Una volta stesa la pasta possibile ritagliare dei dischi con il coppa pasta per preparare per esempio dei finger food.
Cuocere la piadina e farcire a piacere.
Consigli: A me capita spesso di rimanere senza pane e proprio per questo motivo trovo molto comodo surgelare le piadine precotte (separandole con della carta forno).
Al bisogno si.
