Biscotto gelato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotto gelato", scopri come si prepara.
Biscotto gelato
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- confetti
- farina 00
- farina di riso
- farro
- gelato
- limoni
- riso
- scorza di limone
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Setacciate le due farine insieme, poi unite lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete lo zucchero ed il burro a pezzetti ed impastate velocemente con le dita finch non otterrete un impasto fine e friabile.
Aggiungete l'uovo sbattuto ed amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto compatto e liscio, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo almeno due ore.
Stendete la frolla, impastandola un po' per ammorbidirla, in uno spessore di 5 mm, poi ritagliate i biscotti con una forma di cono gelato (se non ne possedete una, potrete tranquillamente ricavare dei biscotti tondi, quadrati o rettangolari).
Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno ecuoceteli in forno preriscaldato a 180 per circa 10 minuti o finch non cominciano a diventare dorati sui bordi.
Toglieteli dal forno e fateli raffreddare del tutto su una griglia prima di accoppiarli a due a due con al.
