Biscotti a forma di fiorellino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti a forma di fiorellino", scopri come si prepara.
Biscotti a forma di fiorellino
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- limoni
- marmellata
- nutella
- pasta frolla
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Impastate velocemente tutti gli ingredienti su una spianatoia, amalgamateli fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, formate una palla, avvolgetela in una pellicola e metterla in frigo per una mezzora.
Stendete con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm e ricavarne tanti fiorellini con l'apposito stampino, disponeteli su una teglia coperta di carta forno.
Cuoceteli in forno caldo a 180.
Quando saranno cotti, trasferiteli su una griglia e fateli raffreddare bene prima di passare alla decorazione.
Preparate la ghiaccia.
Mettere l'albume in una ciotola e montateloleggermentecon il limone,unite uno alla volta gli altri ingredienti, e montare il tutto con le fruste per circa 5 minuti.
Aggiungete l'acqua 2-3 gocce alla volta, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Coprite con della pellicola trasparente e fare riposare per almenomezz'ora.
Prima di procedere con la decorazione, colorate pochissima ghiaccia con alcune.
