Maritozzi con panna e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maritozzi con panna e fragole", scopri come si prepara.
Maritozzi con panna e fragole
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito
- limoni
- miele
- panna montata
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Sciogliete lo zucchero nel latte tiepido.
Mettete nella planetaria il lievito madre con il latte, azionate la macchina, unite la farina ed impastate.
Quando l'impasto ben amalgamato unite le uova (leggermente battute) a filo.
Quando saranno completamente assorbite e l'impasto sar liscio unite il burro a pezzetti.
Continuate a lavorare l'impasto fino a quando anche il burro sar ben amalgamato.
Formate una palla, mettetela in un recipiente, coprite con della pellicola e fate lievitare finch l'impasto non raddoppia di volume (anche tutta la notte).
Dopo la prima lievitazione procedete con il secondo impasto.
Mettete nella planetaria la farina e il primo impasto, azionatela.
Aggiungete lo zucchero, il miele e la scorza di limone.
Unite le uova e lavorate fino a quando saranno ben assorbite dall'impasto, poi aggiungete il burro poco alla volta ed in fine il sale.
Lavorate fino a quando l'impasto risulter liscio e incordato.
