Maritozzi quaresimali
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Maritozzi quaresimali
La cucina di MartaIngredienti
- biga
- farina
- latte
- lievito di birra
- panna fresca
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
...preparando la biga. In una ciotola mescolate farina, lievito e zucchero, poi versate l’acqua e iniziate ad impastare con le mani. Trasferite il composto sulla spianatoia e impastate per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio, morbido e omogeneo. Poi rimettete l’impasto nella ciotola, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 2 ore o fino a che sarà raddoppiato di volume. Sulla spianatoia create una fontana con la farina e versateci le uova e i tuorli, l’acqua, lo zucchero e la vanillina. Poi lavorate il composto un pochino. Ora aggiungete la...
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