Mousse al cioccolato (gluten free)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato (gluten free)", scopri come si prepara.

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Mousse al cioccolato (gluten free)

Dolci da sogno
Mousse al cioccolato (gluten free)
Ingredienti
  • albumi
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • latte
  • maizena
  • panna
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: Sciogliete il cioccolato spezzettato a bagnomaria. Allontanate dal calore ed unite insieme il caff. Lasciate raffreddare. Montate la panna ed unitela al cioccolato fuso. In una ciotola montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero, poi unite la massa di albumi al composto di cioccolato. Ponete in frigorifero. Portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia divisa longitudinalmente, allontanate dal calore e lasciate in infusione la spezia per 30 minuti, poi filtrate. In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite un goccio di latte e la maizena....

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