Biscotti con crema al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con crema al limone", scopri come si prepara.
Biscotti con crema al limone
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Ingredienti
- burro
- farina di mandorle
- farina di riso
- fecola
- latte
- lievito
- limoni
- mandorle
- pasta frolla
- riso
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Iniziate preparando la crema al limone.
Fate scaldare il latte in un pentolino, quindi battete il tuorlo con lo zucchero, unitela fecola e stemperatela con un po di latte, amalgamando bene il tutto.
Quando si sar amalgamata per bene, aggiungere tutto il latte e mescolare per bene.
Mettete sul fuoco, aggiungete la scorza di limone e cuocete la crema girandola continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi al fondo del pentolino.
Quando la crema si sar addensata, togliere le scorze di limone, unite il succo del limone, girare e quando la crema avr raggiunto la giusta, toglietela dal fuoco.
Versatela in un piatto o una tazza, copritela con la pellicola trasparente e fatela raffreddare.
Ora preparate la pasta frolla per i biscotti.
Mescolate lafarina, lafarinadi riso e lafarina di mandorle, unite sale, zucchero, uova, la scorza grattugiata di limone, illievitoe mescolate tutto con le mani o con la.
