I muffin di Erica
Ricetta, ingredienti e consigli per "I muffin di Erica", scopri come si prepara.
I muffin di Erica
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cioccolato
- farina
- fecola di mais
- lievito
- mais
- mars
- olio
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparati Erica, in questa settimana che sono stata un po impegnata.
Per realizzarli ha preparato dei muffin alla vaniglia, panna montata, barrette mars.
Ingredienti per 10 muffin: 3 uova 90 g di zucchero 1 bustina di vanillina 45 g di farina 30 g di fecola di mais 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito (non serve burro ne olio, non una dimenticanza!) Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma.
In un altra scodella montare i rossi con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un impasto chiaro e spugnoso.
Unire i due composti ed amalgamarli bene, poi aggiungere le farine ed il lievito setacciandoli direttamente sopra l'impasto, mescolare bene.
Versare l'impasto in un sac poche usa e getta, tagliare la punta e riempire i pirottini da muffin per circa 3/4.
Cuocere a 180 per circa 10-15 minuti.
Fare raffreddare, decorare con panna montata e pezzettini di mars.
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