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IL MOSTO IN CROSTATA

Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MOSTO IN CROSTATA", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

IL MOSTO IN CROSTATA

http://cucinaconraky.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • cacao amaro
  • cannella
  • cioccolatini
  • farina integrale
  • mandorle
  • mosto
  • pasta frolla
  • pere
  • ricotta
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uva
  • zucchero di canna

Ricetta

Preparare la pasta frolla, disponendo a fontana la farina e lo zucchero, nel buco centrale inserire i tuorli e il sale.

Tagliare a dadini il burro freddo e disporli attorno alla fontana e impastare velocemente.

Formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Accendere il forno a 180.

Tagliare le pere a fette sottili, spolverarle di cannella e mettere da parte.

Foderare una teglia con carta forno, prendere la frolla da frigo e stendere nella teglia, cospaargere di petali di mandorle e infornare per 10 minuti.

Nel frattempo montare lo zucchero con l'uovo e il tuorlo e in un altra ciotola la ricotta con il mosto precedentemente filtrato e scaldato.

Unire i due composti e amalgamare bene.

Estrarre la pasta frolla dal forno, disporre le fette di pera sopra i petali di mandorle e ricoprire il tutto con la crema al mosto.

 Infornare nuovamente per 25 minuti.

Sfornare la crostata, far raffreddare e spolverare con.

vai alla ricetta completa link

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IL MOSTO IN CROSTATA