SONO TORNATA!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "SONO TORNATA!!!", scopri come si prepara.
SONO TORNATA!!!
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- dadi
- olio
- orange
- patate
- pepe
- porri
- sale
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di zucca
- zucca
Ricetta
Lavare e sbucciare carote viola e patate rosse.
Tagliare entrambi gli ortaggi a dadini.
Tagliare a rondelle il porro.
In una pentola dai bordi alti far soffriggere delicatamente il porro con un filo d'olio e aggiungere i dadi di patate e carote.
Aggiungere poco alla volta il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere finch carote e patate non si schiacciano con una forchetta.
Quando cotto, scolare mantenendo da parte il liquido in eccesso e con l'aiuto di un frullatore ad immersione frullare il tutto.
Raggiungere la consistenza desiderata allungando la crema con il liquido di cottura e un filo d'olio.
Servire caldo adagiando al centro un cucchiaio di burrata e una manciata di mix di semi.
Buon.
