Tagliatelle di farina Semi di Canapa con Fagiolini al Limone e crema di Rape Rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di farina Semi di Canapa con Fagiolini al Limone e crema di Rape Rosse", scopri come si prepara.
Tagliatelle di farina Semi di Canapa con Fagiolini al Limone e crema di Rape Rosse
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Ingredienti
- canapa
- fagiolini
- farina
- grano
- limoni
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- rape
- sale
- sale marino integrale
- semola
Ricetta
lavarli e lessarli in acqua fredda portando ad ebollizione per circa 20 minuti , scolarli al dente.
Per la crema di rape rosse: prendere un recipiente alto e stretto e mettere i tocchetti di rapa rossa precotta, un po' di acqua , sale e 2 cucchiai di olio extravergine.
Frullare con frullatore ad immersione fino ad ottenere una cremina omogenea.
Mettere a cuocere le tagliatelle .
In una padella mettere dell'olio extravergine e far saltare i fagiolini con un po' di sale e pepe.
Scolare la pasta al dente e amalgamarla nella padella con i fagiolini.
Mentre fate saltare la pasta prendere il limone non trattato e con una mandolina grattugiate un po' di scorza di limone a scaglie.
Prendere il piatto di portata e al centro versate la crema di rape rosse facendo un cerchio allargato con il cucchiaio.
Posizionate al centro le tagliatelle appena saltate con fagiolini e scorza di limone.
Guarnire con un filo di olio extravergine e un po' di pepe.
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