Ricetta torta Sacher

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Ricetta torta Sacher

L'Oro in Tavola
Ricetta torta Sacher
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina di mandorle
  • glassa
  • lievito
  • mais
  • maizena
  • mandorle
  • marmellata di albicocche
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero a velo
Ricetta

...tagliare con un filo da cucito, ponendolo tutto attorno alla torta e tirando come fosse una strozzatura. (altrimenti un coltello lungo a filo) Mixxare la marmellata di albicocche Spennellare le due superfici con la marmellata con uno strato sottilissimo Porre la torta sacher sulla griglia PER LA GLASSA Sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente con 70 gr di burro e 2 cucchiai di acqua mescolando continuamente evitando che il composto arrivi ad ebollizione Versare il cioccolato fluido sulla torta Spalmare il cioccolato con una spalato roteandola dal centro verso l'esterno Spalmare...

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