Ricetta bavarese al cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta bavarese al cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Ricetta bavarese al cioccolato fondente
https://www.lorointavola.it/
Ingredienti
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- latte
- liquore
- panna liquida
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglina
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE DELLA TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO Sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde con un paio di cucchiai di latte Portare il latte ad ebollizione, versare la vaniglina, coprire e lasciar raffreddare per un quarto d'ora Aggiungere il cioccolato sciolto al composto Ammollare la colla di pesce in acqua fredda Lavorare i tuorli e100 gr dizucchero fino a renderli spumosi, unire il latte senza smontare la spuma e metterlo su fuoco a fiamma moderata Aggiungere la colla di pesce e mescolare con una cucchiaia di legno fino a quando il composto non veler la superficie della cucchiaia evitando di portare ad ebollizione il composto Passare il composto in una terrina e lasciare raffreddare Montare la panna con il restante zucchero ed incorporarla al composto cucchiaio dopo cucchiaio Imbevere uno stampo per bavaresi con il liquore, versare il composto e lasciar raffreddare per almeno 2 ore.
Potete utilizzare anche pi stampini.
Prima di.
