Insalata con funghi e succo di melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con funghi e succo di melograno", scopri come si prepara.
Insalata con funghi e succo di melograno
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- agrumi
- arance
- ciliegine
- cipolla rossa
- funghi champignon
- limoni
- noci
- olio
- olive
- pepe
- pomodorini
- sale fino
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Tagliare 1 melograno a metà come un'arancia
Usare un premi agrumi per ottenere il succo dal melograno
Rompere grossolanamente i gherigli di noci
Mettere in una padella il succo di melograno, lo zucchero e un pizzico di sale
Portare a ebollizione a fuoco lento
Aggiungere le noci e lasciare amalgamare bene il tutto (max 5 minuti)
Porre in una ciotola l'insalata, i funghi tagliati a fettine sottili e i pomodori
Tagliare la mezza cipolla a fettine sottili e metterla in acqua ghiacciata per 10 minuti
Aggiungere all'insalata
Aggiungere le noci raffreddate
Mixare l'aceto, l'olio, il sale e il pepe
Condire l'insalata
Tagliare il secondo melograno a metÃ
Pressarlo sotto le mani delicatamente come si fa con un limone
Svuotarlo di tutti i semi
Guarnire l'insalata e.
