Crepes porcini e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes porcini e pecorino", scopri come si prepara.
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Crepes porcini e pecorino
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- aglio
- burro
- crepes
- farina
- formaggi
- funghi champignon
- latte
- mozzarella
- noci
- olio
- parmigiano
- pastella
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione dei funghi: pulite i porcini con un panno umido ed eliminate qualsiasi residuo di terra. Affettate i porcini a tocchetti e metteteli a soffriggere con un filo d'olio in una padella con aglio e prezzemolo tritati. Lasciate cuocere per quindici-venti minuti avendo cura che non si attacchino e che non si disfino. Aggiustate di sale. Con l'ausilio di un paio di fruste sbattete le uova con la farina ed il parmigiano, poi unite il latte ed un pizzico di sale e mescolate per amalgamare bene il tutto. Ungere la superficie della piastra con poco burro, versarvi met della...
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