Cenci dell'Artusi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cenci dell'Artusi", scopri come si prepara.
Cenci dell'Artusi
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Ingredienti
- acquavite
- arance
- burro
- farina
- grappa
- olio
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparate per tutti' lasciando la cucina immacolata! Ma solo quando cucino io sembra che dalla cucina sia passato un ciclone' Ricetta dei cenci dell'Artusi.
Ingredienti: Farina g 240 Uova 2 Zucchero g 20 Burro g 20 Acquavite (grappa) 1 cucchiaio* Sale q.
Zucchero a velo q.
Disponete la farina a fontana in una ciotola, nel mezzo fate un buco e metteteci, lo zucchero, le uova, l'acquavite, il burroed il salee cominciate ad impastare con le dita, continuando fino a quando non otterrete un impasto morbido ed omogeneo.
Lasciatelo riposare una mezz'ora coperto da un panno, poi stendetelo fine fine e ritagliatelo a strisce.
Friggere in olio vegetale bollente, appena saranno dorati da entrambi i lati scolateli dall'olio e metteteli ad asciugare su carta assorbente.
Una volta freddi cospargeteli di zucchero a velo.
*Questa la ricetta originale dei Cenci dell'Artusi , ma qui siamo in Toscana, anzi a Firenze, siamo orgogliosi.
