Gnocchi di ricotta al profumo di Mandarino su crema di parmigiano: cucinare nel silenzio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta al profumo di Mandarino su crema di parmigiano: cucinare nel silenzio", scopri come si prepara.

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Gnocchi di ricotta al profumo di Mandarino su crema di parmigiano: cucinare nel silenzio

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Gnocchi di ricotta al profumo di Mandarino su crema di parmigiano: cucinare nel silenzio
Ingredienti
  • farina di riso
  • latte
  • mandarini
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pasta tipo gnocchi
  • ricotta
  • riso
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparate posizionateli su un vassoio spolverato di farina. Lasciate riposare e nel frattempo preparate la crema di parmigiano. Mettete il latte e il succo del mandarino in un pentolino e aggiungete piano piano il parmigiano continuando a mescolare sino ad ottenere una vera e propria crema. Se la desiderate pi densa aggiungete pi parmigiano o mettete meno latte. Versate gli gnocchi in una pentola di acqua salata in ebollizione e quando vengono a galla scolateli e uniteli alla crema. Amalgamate bene il tutto e servite con una grattugiata di scorza di mandarini. Buon appetito! ...

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