Concass

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Concass

Innamorarsi in cucina
Concass
Ingredienti
  • albumi
  • amido
  • burro
  • capperi
  • cetriolini
  • formaggi
  • insalata russa
  • latte
  • maionese
  • noce moscata
  • noci
  • panna
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...procedimento della crema classica, si uniscono cio dei tuorli con del latte, con dell'amido, ma senza zucchero, utilizzando per esempio dei formaggi per dare sapidit. Io in questo caso ho usato un GranaPadano Riserva, stagionato che mi stato inviato dall'azienda Ferrari, che di formaggi se...

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