Concass
Ricetta, ingredienti e consigli per "Concass", scopri come si prepara.
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Concass
https://www.lefarfallenellostomaco.com/Ingredienti
- albumi
- amido
- burro
- capperi
- cetriolini
- formaggi
- insalata russa
- latte
- maionese
- noce moscata
- noci
- panna
- pepe
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...procedimento della crema classica, si uniscono cio dei tuorli con del latte, con dell'amido, ma senza zucchero, utilizzando per esempio dei formaggi per dare sapidit. Io in questo caso ho usato un GranaPadano Riserva, stagionato che mi stato inviato dall'azienda Ferrari, che di formaggi se ne intende, addirittura dal 1823. Nella mia #Ferraricheesebag in vista si Cheese, ho trovato 4 diversi tipi di formaggio ed oggi vi propongo questa prima ricetta. La concass di verdure non altro che una sorta di insalata russa, che per si distingue dall'originale per il legante, nella versione...
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