Biscottini al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini al cioccolato", scopri come si prepara.
Biscottini al cioccolato
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- burro
- cacao
- ciliegie
- cioccolato fondente
- farina
- gelato
- lievito in polvere
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Sbattete leggermente le uova e aggiungete le bacche estratte dal baccello di vaniglia.
In un pentolino ponete su fiamma moderata il burro con il cioccolato spezzettato, una volta sciolto togliete dal fuoco, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare ancora per qualche minuto , versate in un recipiente più capiente, aggiungere le uova, miscelare bene e infine aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldate il forno a 160°C.
Ora con un cucchiaino o un piccolo porzionatore per gelato formate delle palline poco più grandi di una ciliegia, passatele nello zucchero a velo, eliminate l’eccesso e ponete ogni biscottino su una teglia precedentemente imburrata e infarinata alla distanza di 2 cm uno dall’altro.
Infornate per circa 18 minuti, raffreddate su una griglia di raffreddamento e conservate in una scatola ermeticamente.
